第750章 连锁经营
民以食为天是至高无上的名言,放在华夏更是一种生活的追求。 华夏有各种各样的美食节目,说华夏人都是生活在舌尖上一点都不过分。 切成薄片的嫩牛和肥羊在guntang的火锅中翻滚那么三、五次就可以捞出来蘸料入口了。 或许是因为华夏太大,所以吃火锅各地也有各地的不同,有些地方喜欢蘸麻汁蒜泥韭菜花,也有些地方喜欢辣椒油碟或者是辣椒面,还有喜欢蘸香油酱油醋汁的。 王勇和妻子除了调配了火锅料之外还调配了各种蘸料,这一顿火锅可谓是丰盛至极,吃的每一个人都肚子滚圆。 “嫂子真的是好手艺,就这火锅底料在天海市绝对排的上号。”杜破武是个喜欢吃火锅吃涮rou的人,他能给出这种评价是相当高的。 “我觉得也是,就这口味没有不火的道理,这事儿还真的是要尽快落实。”陈鱼跃也实话实说:“至少我吃过第一次肯定还想来第二次。” “你们能喜欢就好。”王勇呵呵一笑:“还有好几种口味呢,这几天我们慢慢尝一尝,不过我建议你们多运动运动了,这么高的嘌呤还是尽快代谢掉的好,不然可就有害健康了。” 众人纷纷笑了笑,有害健康大家都知道,可是这美食往往令人难以抵挡,忍不住就把健康抛到脑后了。 王勇的妻子也道:“不着急,火锅底料可以随时调整。” “不用调整也很好了。”赵逍遥认真道:“嫂子,你相信我们,就这个口味已经可以秒杀天海市内百分之九十以上的火锅店了,别的不多说,这辣感真挺特殊啊,能吃辣的也能接受,不能吃辣的也能接受,这就很神奇了。” “这是我们家的一个小秘方。”王勇的妻子笑着道。 王勇也开玩笑道:“这可是商业机密啊,等我这家店开业之后,你们谁想要做加盟的就来找我买秘方,看在大家都是朋友的面子上,我的秘方八折给你们,少了可不行。” “我看行。”陈鱼跃突然道:“我们就做连锁店。” “连锁店?”众人再次惊讶的看向陈鱼跃,这提议是大家之前没想到的,之前只是想换地方,并没有想过同时营业。 陈鱼跃点点头:“没错,做连锁,但是不搞加盟,就是直营。” 王勇和妻子面面相觑,这听起来也太厉害了一点,他们真的是想都不敢想的事情啊。 “只是第一家店铺,房租和人气各方面都是有优势的,我们就在近期两三天内推出火锅试营业的活动,看看客人的反应。”陈鱼跃道:“趁这个时候店外面的桌椅还能有人气,让大家试试露天火锅也未尝不可,能吃露天的烤rou为什么不能吃露天火锅呢,等天冷了外面当然要彻底撤掉,到时候店内虽然桌椅有限,但是我们新店肯定已经能开业了,就可以对客人进行分流。” “哥,我发现你不经商真的是浪费了。”赵逍遥忍不住竖起大拇指。 “可我们的人手恐怕不足啊。”王勇多少都有些担心。 陈鱼跃看了看大牛:“这个店若交给你打理,然后安排几个人,你能搞好吗?” “当然能。”大牛肯定道:“外卖那边的小六几个兄弟都愿意跟着我们继续做事情,到时候让他们来店里,他们也都熟悉。我们一定不会给勇哥丢人的。” 王勇对大牛是有信心的,对外卖店里的那些家伙也都有信心,他们都来这里帮过忙呢。 “这样这家店就搞定了。”陈鱼跃看着王勇:“勇哥,你还有什么好担心的?” “那新店……需要多少的投资?”王勇说完就看向了赵逍遥。 赵逍遥放下筷子:“我非常看好刑警队旁边的一处地方,那是十几年前的老派出所,都是单层的房子,能做出二十个单间,还有两个大厅至少可以容纳二十五个以上的桌子,还有一个大院子,夏天摆八仙桌可以摆几十个呢,自从派出所搬走之后断断续续的更换过不少生意人,做家具的,做床垫的,做物流的,都因为生意和房租问题搬走了。”赵逍遥道:“但是还没有人做过餐饮呢,那位置我觉得很不错哦,而且距离刑警队那么近,完全可以避免闹事的人。” 王勇一听就动心了:“刑警队那边的位置真的挺不错的,但是那地方的房租大概多少钱?” “按照那种规模,勇哥觉得多少钱合适?”赵逍遥道。 “按照那种规模的话,房子最好是控制在二十万左右,太高了会有压力,那里房屋层次你觉得能够达到什么水平?不会特别破旧吧?”王勇初步算了一下。 “房屋花几万块钱重新刷一下就好了。”赵逍遥道:“那我尽量去给房东谈价格。” 说完,赵逍遥拿出了手机打开相册递给王勇:“这是我拍的照片,你们大家都看看。” “我看看。”王勇接过手机和陈鱼跃一起认真的看了一遍,然后把手机递给其他人。 王勇的表情上已经可以看得出来,他对这个地方是相当满意的,如果真的能够拿下这个地方对于他而言是很好的选择。 当众人都看地方的时候,陈鱼跃看了看赵逍遥:“你今天和房东谈过没有?” “谈过了。”赵逍遥道:“他自己也清楚他这里的优势和劣势,他的优势是位置不错,地方也大,劣势是房屋一般情况。” “他开价了吧?” “三十五。”赵逍遥道:“一开始还给我要五十呢,我转身就走,他才改口说三十五。” 王勇听到皱了皱眉头:“每个月三万块房租,压力有些高啊。” “一天一千块房租,加上人工水电之类乱七八糟的,每天至少是三千块钱,按照犇羴鱻这种实惠实在的利润计算的话,每天三万块的流水才能赚够每天支出的费用,想要赚钱不饿死至少要保证每天五万的流水。”陈鱼跃道。 王勇点点头,表示同意。 “若是保守计算,前期按照每天八十桌的平均客流量计算,每一桌平均消费五、六百,一天的流水才勉强四五万。”赵逍遥愣了一下:“听起来似乎不太合适啊。”