第一百八十章 得来全不费工夫

    宋茜从来不缺追求者，每天下班都有车守在公安局门口。可惜宋茜眼光很高，没几个能看得上眼的，门口的男孩子也是前仆后继，阵亡了一波又一波。

    这位路程倒是没在公安局门口见过，可最近时常有快递和鲜花送到队里，估计是这位路程的手笔。他倒是机灵，知道走老丈人路线。宋茜的mama半年前去世，只剩下她和父亲相依为命，她把父亲的意见看得尤为重要。

    曲止不便打扰人家一家人说话，简单打过招呼就回了包房。她觉得宋志成挺满意路程，通过他看宋志成的眼神就能看出来。

    路程还不到三十岁，在省卫视做经济节目主持人，有良好的素质和口碑。今个儿见到真人，觉得他比电视上瞧着还要帅气，而且待人客气没有明星架子，曲止看他跟宋茜站在一块真是郎才女貌。

    曲止刚进包厢，菜就上来了。豆腐皮的包子，糟鹅掌鸭信，炸鹌鹑，野鸡瓜子，还有火腿鲜笋汤。他们四个人，一道主食，三菜一汤，倒是不会浪费。

    曲止最不爱看，觉得里面的人没有正事，一天到晚唧唧歪歪，不是家长里短就是儿女情长，唯一有点男子气概的柳湘莲最后还出了家。自然，她对里面的吃食更是不了解。

    “豆腐皮包子，食如其名，就是用豆腐作皮，竹笋、金针、木耳等做馅的素菜包子。这味道嘛，也就那么回事。”她觉得这包子是沾了曹老的光，味道没有名气大。

    江白笑着给她夹了一块鹅掌，“五代时僧人谦光说‘愿鹅生四掌’，可见极嗜此食。说：‘糟：熟鹅、鸡同掌、跖、翅、肝、肺，同兽属。鹅全体剖四轩，糟封之，能留久，宜冬月。’宝玉食糟鹅掌之时，外面已下了半日雪珠儿了，说时此食正当其时。咱们吃得不是时候，不知道这味道如何？”

    “江教授，博学多才啊。”墨阳竖起大拇指称赞着。

    “不过是背书罢了。”她不屑地说着，吃了一口鹅掌，“味道不错，而且没有骨头，比较好下口。”

    她又夹了一块炸鹌鹑，随后叫了一碗粥，“这个好吃，盐津津的，就着白粥很开胃。”

    江白见到她似乎喜欢这道菜，把盘子往她这边挪了挪。

    “吃菜不光吃味道，有时候吃得是一股劲！这几个菜，数这道野鸡瓜子最复杂。

    将野鸡rou用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁，放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。

    酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢，切成2厘米见方的丁。

    青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。

    起锅置旺火上，锅烧热后倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。

    锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅。