（21）黄泥叫花鸡
白石卧可枕，青萝行可攀。意中如有得，尽日不欲还。人生无几何，如寄天地间。心有千载忧，身无一日闲。 程溁躺在铺了三层棉褥极软的木床上辗转反侧，虽然一夜未睡可依旧没有睡意，闪电大致分为“地闪”和“云闪”，地闪只占全部闪电的三成以下，她在心里默默祈祷“老天爷！多打点儿地闪吧！谢家丧尽天良，连俺这样人见人爱，花见花开，车见车载的五岁小女娃，那谢家都暗下毒手，背地里还不知怎么祸害人了。 苍天啊！俺可一直本本分分的为人做事，虽然爱偷懒，挑食了一点。”小rou团说着还伸出小肥爪的小拇指，对着空中比划了一个指甲盖大小。 “轰隆！”一声晴天霹雳。小rou团顿时一个激灵，道“额！好吧，老天爷，俺坦白，考试做过作弊，上学还逃过课，也抄过作业，可俺还拿过六次奖学金呐！俺也从没害过人啊！呜呜，但这次谢家的确是想要俺的小命儿，天花那可是烈性传染病，说不定还要连累程家几口人的命，全都要葬送在这天花之上，那可就真是家破人亡喽！” 洞口一阵脚步声，谢迁提着一大筐药包进了山洞，道“溁儿！我回来了，刚刚一道晴天雷可响了，一个人有没有怕。”顿了顿瞧着小rou团很精神，调笑道“自己一个人也能聊天玩儿呢？” 小rou团总不能说她在祈祷老天打雷，水汪汪的眸子滴溜溜一转，道“迁表哥，没有你在俺一个在深山老林哪睡得着，虽然外面有狼母守着，可俺就是不踏实。” 谢迁被小rou团这么一撒娇，顿扫全身疲惫，浑身上下都透着舒坦，道“呵呵！有什么不踏实的，这是狼母的地盘，又是深山，野兽不敢来，村民找不到。对了！迁表哥昨日忘和你说了，谢家后院那堆鸭儿我也顺便弄回来了。刚回来时瞧了下鸡窝，有两只九斤黄鸡没精打采的，估计是吓着了，宰了吧！给溁儿炖个鸡汤补补。” 程溁吧唧吧唧嘴儿，咽了咽口水，道“要不咱做叫花**！俺现在还没什么牛痘反应，趁着能吃能喝的时候多吃点！迁表哥！狼母饿了会不会把俺的小毛驴当下酒菜吞了？” 谢迁捏了捏表情丰富的小rou脸，柔声道“狼母有灵性的很，连咱这些鸡鸭都不会吃，还会帮忙照看着，放心吧！” 程溁忽然想到了鸭绒，大明的冬天可是很冷的，中后期就遇上小冰河时期了，据说冻死好多人，随即道“鸭子我暂时没想好怎么吃，不过一会儿吃完饭，俺就把鸭儿细软的羽毛剪了，攒起来冬天做羽绒服，比棉袄穿着暖和还轻便。” 谢迁早就习惯了小rou团的天马行空，只要程溁玩儿的开心怎样都好，即刻道“好，溁儿脚上还有伤，鸡鸭都脏，瞧着迁表哥做就好。” 小rou团立刻小鸡啄米一般的点头，她说还行，动手能力实在一般，得意的笑着，眸子眯成一条缝，道“嗯呐，嗯呐！迁表哥赶紧把鸡拿去水边收拾干净，清理好后还要腌制一会儿，唉！对了，顺便采些大张的荷叶回来。” 程溁话落，谢迁并步站立，左手四指并拢伸直成掌，拇指屈拢。右手成拳，左掌心按贴右拳面，左指尖与下颚平齐，右拳眼斜对胸窝置于胸前屈臂成圆，肘尖略下垂，拳掌与胸相距半尺，头正身直，目视小rou团，规规矩矩行了抱拳礼，道“好您了，小子即刻这就去。” 小rou团得意的在床上打了个滚儿，随后起身也回了个抱拳礼，小rou脸忍笑道“小子，路上好走，记得带荷叶哟！”程溁暗道：也不知道是不是人缩小了，心理也跟着变小了，总是像个孩子似的爱哭又老傻笑。 谢迁嘴角勾起，学着小rou团的模样点了点头，弯腰出了狼洞。 程溁把晾着肥脚丫的伤，轻轻包扎一下，挂上驱虫香包，趿拉鞋往洞外走。 出了山洞豁然开朗，阳光明媚，风和日丽，小rou团摇了摇头，也不知刚刚那雷是怎么回事，也不像要下雨的天气呀！ 往近处一瞧下风处，小毛驴和牛儿在新搭的草棚里打盹儿，鸡窝和鸭圈也用竹条编的篱笆圈好，用小肥手拔了拔，没拔动，随即自言自语“不错，很结实，还用碎石固定了。” 小rou团继续新奇的瞧，谢家的大缸也重新装满了水，尝了尝，有感而发自言自语，道“有点甜，估计是山泉水，倘若是这样的深山老林生活也不错，鸟语花香，不愁吃穿，吼吼！也没有人束缚着，满满的大自然的味道！” “嗡嗡！”某虫飞过，“啪！”程溁对着小肥手上某虫的死尸，用小娃儿特有的奶声狠狠，道“这破蚊子，打扰jiejie的诗情画意，下次出来jiejie前后左右戴四个驱蚊香包，看这破蚊子从哪儿下嘴。” 拍拍小肥手，继续往近处看，简易的灶台上烧着热水，旁边还有个新建未干的灶台，谢家拿的也都归置整齐，柴米油盐各在其位，心疼道“迁表哥这是做了多少活啊！”心里酸酸的，谢迁也不过是个孩子，却要承受这么多，她一会定要多做些好吃的犒劳犒劳谢迁。 随即蹬着小肥腿来到灶台，先将淘好的米，用泉水浸泡上。 在这段时间里，把谢家拿来半大的白菜洗干净，切菱形块，然后把砂锅置旺火上，放入猪油、芝麻油烧热，将白菜下锅爆炒，加适量盐、白糖、醋，待白菜七成熟时，加入调稀的湿淀粉勾芡，酸甜爽口的糖醋白菜就做好了，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，一会儿搭配叫花鸡吃刚好解了油腻。 这时水已经烧开了，把泡好的米开水下锅，直到粥呈酥稠状，再点上芝麻油，撒上葱花，盛出待食。 这会谢迁提着清理好的两只九斤黄鸡回来了，不知该气还是该开心，于是迎着风笑道“溁儿！怎么起来了，等迁表哥回来做就好。” 小rou瞧见谢迁额头溢出汗水，凑上前踮起脚尖，拿着绣着菡萏蜻蜓的帕子够着擦，道“迁表哥哪里有俺的熬粥好吃，饿不饿要不要先尝一下？” 谢迁配合着半蹲下，哪里还有刚刚的那一点气性，羞红着脸道“还不饿，等鸡熟了咱一起吃。” 程溁擦后收起冰蓝色帕子，甜甜的笑着道“迁表哥给和些泥巴！” 谢迁瞧着小rou团脸上的汗珠，抬起手不自觉的用自己的袖子擦了擦，只要有小rou团陪着，他的心就装的满满的，羞红的脸还未退下，点头道“好嘞！”说着就挖坑和泥。 小rou团把鸡放到瓷盆里，再准备好葱姜蒜，酒，酱油，胡椒粉，盐放在一起腌制一会，又把佐料塞在鸡肚子里一部分，荷叶整理干净放在水里泡上。 趁着这会儿在背阴处采了几根蘑菇，程溁暗道：野外就是好，遍地取材，都是新鲜的，但前题是要有迁表哥，吼吼！ 谢迁速度很快，瞧着不远处的小rou团，道“泥巴好了”。 程溁手脚麻利的把蘑菇洗好，大声道“好嘞！”小胖手又给蘑菇切片后塞进鸡肚子里。 谢迁洗了三遍才把满手的泥洗干净，随后本能的凑过来，道“溁儿，看起来很熟练，也教教迁表哥呗。” 小rou团动作不停，想到以后可能就有白食了吃了，眼睛随即一亮，道“先用五张荷叶把鸡包裹好，再用黄泥巴给鸡包裹上一指厚的泥，埋在灶台的炭火堆里，等黄泥巴干了有裂痕后，就用木棍扒拉出来，用新鲜的黄泥巴给裂缝补充好，这样香气也就全部焖在了里面，之后继续扒拉进灶台里烤等炭火自然熄灭就能吃了。” 半个时辰后，火自然熄灭了，谢迁把两个鸡球挖出来，用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了，整个山谷都弥漫着叫花鸡的香味，谢迁仔细的剥掉荷叶装盘，端到稍平整的大石上。 程溁这也是第一次做黄泥巴叫花鸡，以前都是用烤箱烤和好的白面裹着鸡，哪有这种纯天然的炭火、黄泥巴烤出来的散养鸡香。 小rou团早就巴巴等着了，瞧着石桌上的叫化鸡肥嫩嫩的，热腾腾的，一打开荷叶，一种nongnong的鸡香扑面而来，看着口水都直流三千尺，随即咽了咽口水，含糊道“迁表哥快吃吧！凉了就不好吃了。”也不等谢迁回话，就熟练的把鸡分解，夹了一个大鸡腿，小rou嘴“呼哧！呼哧！”吹了几口，美滋滋的把rou放在嘴里，再舌头还没站稳脚跟，就咽进肚子里去里去了，叫化鸡的味道嫩而无渣，连骨头都是酥的，外焦里嫩。