第二十三章 后与前（上）

    另一个供应充足的是食盐，山东本就产盐，在推行晒盐法之后，食盐产量也连年增加。所以汤里面倒也有些味道，只可惜现在正值冬季，根本没有足够的时鲜菜蔬可以佐味，汤里面飘着的是一点点淡紫色的柔软的藻类植物。

    来自山东西部的士兵们根本不知道这是什么东西，只有那些登州莱州的军兵认得，向战友们介绍，在海边的岩石上经常长得这些，用刀刮下来烤干之后可以存放很长时间，用来煮汤倒也不错。

    “那这东西到底叫什么？”

    “紫菜。”

    一大碗掺着米糠和小米的米饭，一碗紫菜汤，这就是绝大部分光军士兵的晚餐，除此之外，各都也都带了些咸菜之类的东西可以佐餐。

    高俊吃过何志也带过来的“香的打耳光也不放手”的梅干菜，评价是：“像是把树叶和马粪消化物一块腌了。”何志也去北京的时候也吃过萝卜条咸菜，评价是：“相比于吃这个玩意儿，我宁愿没暖气。”

    不过两个人很快也就和解了，咸菜这东西就没有个好吃的，还不都是各地人自己吃自己的吃习惯了，任何一种咸菜放到外地去评价肯定是又腥又臭又难吃。宁波渔民喜欢吃的臭冬瓜，在高俊看来是应该尽快送到核废料处理填埋场的东西，但是，对于海上生活凶险的渔民来说，却是佐餐的唯一法宝。

    士兵们也都是各自带各自的咸菜，光军倒是也搞过几个制式咸菜的样式，受到了不错的评价，目前正在全军范围内逐渐推广。

    除此之外，则是在战斗时不及开锅造饭的情况下，所用的快餐食品，主要是炒面和熏rou。

    用小麦粉、高粱粉和豆粉混合，加盐和糖，再稍微加一点别的香料作为佐料，炒制出来的一坨黄褐色的面粉，这就是志愿军赖以为生的炒面。光军虽然给他起了个得胜粉的名字，但依旧不能掩盖这种食物在味道和营养上的缺陷，但足以应急。

    rou就不一样了，由各都的军判亲自掌管，写好封条，战时分发。

    有干rou，自然也有鲜rou，这在军队里算是高级食品，往往隔几日才能吃一次，再或者就是受伤立功时可以吃到鲜rou，一般是做成rou汤。

    煮rou也是个考验人的功夫，到目前为止，光军还没有专门的火兵建制，做饭都是由贴军负责的，庄稼人可没有做rou的手艺，万一熬成一锅臭汤，反而浪费资源。所以，早在几年前，高俊就委托根据地内原本各大著名酒肆饭店的师傅帮忙参考详细，做出了标准炖rou用料，用小纱袋包着，煮rou的时候往里一放，做好之后捞出来即可。五花三层的净猪rou切成小块儿，大锅香料一煮，熬成浓汤，每人的饭碗里浇上一勺，保证士兵们把碗舔得比脸干净。

    本来高俊也想荟萃南北香料精华，整出个十三香来，让大家知道什么叫中华美食。但是，到实际cao作时才发现，尽管已经搞出了比较通畅的海上贸易，但来自东南亚的香料依然贵得吓人，只能悻悻作罢。

    另一个重要的蛋白质补充来源是禽蛋，普通士兵们偶尔能吃到带来的咸鸭蛋，但是却看不到鲜蛋，这东西储存运输太过困难，就算根据地有也运不到河东前线，只能花钱从周边居民的手里买，量不大，也难以保证持续供应，是专门给伤病号补充营养的。

    有赖于河北十万民工的辛勤转运，光军前线补给充足，从根据地生产的粮食源源不断的运送到子弟兵手里，高俊在营地里还专门又划分出若干区域作为应急储存仓库，应对后路被断的突发情况。