第一百零四章 五味鲈鱼
“对了,清茶姑娘,你们这酒馆为何称为不二呢?” 无用一直对这酒馆之名耿耿于怀,此刻见到主事之人,自然忍不住开口。 “这个嘛,不二有三!”清茶闻言,扬起脸,一字一顿地说道。 “是哪三样?”无用忙追问道。 一旁的苏迈闻言,也放下酒杯,饶有兴致地看着小清茶。 “本店只售三样东西,一种酒、一道菜、一壶茶!” 清茶闻了闻手中空杯,看了看二人,得意地说道:“酒呢,便是你们手中之江湖醉,天下独此一味,菜嘛,乃我师傅独创之五味鲈鱼,不加任何调料,烹出五味俱全!” “至于茶嘛,便是我们清茶姑娘妙手冲泡之云上天香!”小清茶话音未完,顾旷便笑着接口说道。 “一种酒、一道菜、一壶茶,食不在多,胜在其精,有趣有趣!”苏迈闻言,点头说道。 “茶我就不清楚,不过只卖一种酒,做一道菜的地方,和尚还真没见过!”无用也是大为惊奇,这酒馆名曰不二,难道真就只有一种酒,一道菜吗? “呆会你们便知道了!”顾旷笑了笑,却不说话。 “清茶,你们家的客人都不用招呼的吗?”无用见四围酒客皆是自斟自饮,也未上菜,倒像是枯坐喝着闷酒。 “不用,他们都在等菜呢!”清茶得意地一笑,随后又道: “我们这儿啊,都是些多年的老酒客,自己会招呼自己,想喝茶的时候,才会叫我!” “你这伙计当得倒是轻松啊!” 苏迈闻言,觉得这小酒馆倒颇有特别之处,便开口调笑道。 “才不呢!”清茶闻言,反驳道。 见三人均望向她,便又说道:“你们可知,泡一壶好茶,需要多少功夫?” 三人面面相觑,却是谁也说不出所以然来,不由齐摇了摇头。 “这泡茶啊,可是个功夫活!”清茶见状,颇有些得意地,随后又正了正身子,学着大人模样,一板一眼地说道:“从选茶、煮水、烫器、倒水、置茶、注水等,每一步都要讲究火候和手法,只有适到好处,才是冲出一壶好茶来,……” 这些专业手法,听得苏迈一头雾水,见其讲茶时神情专注,滔滔不绝,苏迈不觉有些佩服,待其言毕,忙点头赞道: “妙极,稍候一定要品尝下清茶姑娘的绝世好茶!” “正是正是,一定得好好尝尝!”无用闻言,也附和道。 一番说笑,清茶自去帮忙,三人就着那江湖醉,边喝边等着那传闻中的五味鲈鱼。 这酒馆仅此一道菜,每道都是那掌柜的亲手烹制,从不假手于人,所有食材均是当日精选,故而也只是限量供应。 不过这酒馆平日里人也不多,都是老食客,日子久了,倒也照顾得过来,只是寻常酒楼烧条鱼,不过盏茶功夫,这掌柜做鱼,却少说也得两刻钟。 待到将那鲈鱼上桌时,已酒尽一壶。 只见清茶端上一个粗陶圆盘,上面覆着一圆形草盖,苏迈迫不及待地揭开一看, 顿时眼睛一亮。 只见那盘中鲈鱼,正直挺挺地卧在其中,便是那鱼鳞也一片不缺,若无周边的汁液,几疑便是活物。 “这鱼,是熟的吗?”无用伸过来一看,有些疑惑问向清茶道。 “自然,试试便知!”小清茶骄傲地回道。 “试试!”顾旷举起手中筷,却是示意苏迈和无用食用。 无用小心翼翼地伸出筷子,却不知从何下手,举在半空,看向了清茶。 “无用哥哥,这鲈鱼数腹下之rou最为鲜嫩,你可先行一试!”小清茶嘻嘻一笑,指着那鱼腹说道 无用闻言,也不再犹豫,便举箸朝那鱼腹中夹了过去。 不似寻常鱼rou一触即散,这五味鲈鱼触手颇有弹性。 无用小心地夹了一块,连鳞带rou放入口中,一口咬去,先是有股清凉之味弥散,令人顿时精神一震,细品之下,便有丝丝酸辣在舌尖凝聚,待得吞咽下去之后,仿佛还有几分微甜。 “这什么鱼,竟如此神奇?”无用忙又夹起一块,大叫道。 此时苏迈和顾旷也已动手,见无用神情,顾旷一副意料之中的表情,而苏迈品了品之后,却是大笑一声,扬声说道: “五味鲈鱼,果然名不虚传,这道鱼,当是天下一绝,好手艺啊!” “苏迈,你吃出甚味了?”无用见状,忙问道。 “即为五味鲈鱼,不同的人便可尝出不同的感觉,便是这鱼身之上,不同的地方,也有不同的味道,故而这美食之味,只可意会,却是无法言传!”顾旷闻言,笑着说道。 “不加任何调料,能将一道鱼rou做到如此境界,这掌柜的,不简单啊,莫说等半个时辰,为了这等绝味,便是等上一天一夜,又有何妨!” 苏迈夹了一大块,放入口中细嚼慢咽,只觉越嚼越有味,一口放完,便意犹未尽地说道。 “你个小娃娃懂个屁啊,这鱼看似不加调料,烹制时却是渗入了归掌柜密制的汁水,不然如何来这五味!” 一个声音自左侧传来,苏迈抬头一看,却是一衣着朴素,甚至有些破旧的老者,一头灰白乱用一根青色束带拢于脑后,面容精瘦,一双细小的眼睛正自四人所在之地看来。 苏迈闻言,颇感好奇,听这老者语气,似乎这对鱼颇有研究,便开口问道:“听老丈之言,莫非这鱼rou之中另有玄机?” 不待那老人回话,一旁的清茶却了格格了笑了出来。 “小丫头,你笑什么啊,莫非你姬爷爷说得不对?”老者皱皱眉头,貌似不悦地道。 “嘻嘻,您说的有没错我不清楚,不过我知道你食了这鱼三十多年,到现在也没尝出是什么味!”清茶闻言,嬉笑着说道,听这语气,似乎和那老者甚是熟悉。 “你懂什么,老夫留连这不二酒馆,为的便是这一口鱼,一杯酒,若是随便尝出了味,那不早就拍屁股走人了!”姬姓老者不屑地说道,随后便又倒了一杯酒,自饮了起来。 “你姬老鬼也就在这酒馆里厮混的命,几十年来,浑浑噩噩的,别说这鱼味没尝出来,便是这狗日的生活,你 又何曾品出个鸟来!” 清茶尚未回话,便又听到一深沉的男子嗓音传来。 几人回头一看,却见最里侧一阴暗的角落,有一虬髯汉子,一身藏青色衣袍,脸瘦眉深,看去双眼迷离,似乎将醉未醉,只是身前桌面上置着一柄长剑,显示其乃是一修士。 “嘿嘿,彭十四,你个醉鬼,也别在这胡吹大气!” 老者闻言,望了那边一眼,嘿嘿一笑,又说道: “就你如今这德行,还不如老夫呢,江湖醉,你的江湖也就剩下醉了。我看你那剑啊,也别天天带着了,不如早日当给归掌柜,换几个酒钱!” “放你的狗屁,你老小子懂个鸟的江湖,便是这江湖醉,到你嘴里,也是浪费!”彭十四哼了一声,轻蔑地说道。 “你有你的江湖,我也有我的江湖,我的江湖便是这酒馆,可以喝酒,可以品菜,亦可闲聊,数十年陪着我,自在逍遥。 而你呢,你的江湖早就不在了,如今这世界一片清明,乾元城里也是升平盛世,要你何用!” “这狗日的世道,仙不是仙,魔不是魔,正不是正,邪不是邪。正道之人不思进取,勾心斗角,金刚盟也成了缩头乌龟,这没有杀气的江湖,还有甚味!” 彭十四愤然一叹,倒了杯酒,自顾自地一饮而尽。 “听你这话,像是惟恐天下不乱啊!”姬老头不以为然地道。 “你一个老书呆子,能看懂什么,这天下啊,迟早要乱!”彭十四目光向身前扫了一眼,缓缓地道。 “话说当年,你和金刚盟主沈清秋比过一剑,结果如何?”姬老头似乎对彭十四的过往甚有兴趣,好奇道。 “姬老头,这事不早就人尽皆知吗,自然是彭十四输了!”一旁的食客闻得二人斗嘴,也起哄道。 “老夫当然知道他输了,我想知道的是他如何输的!”姬老头叫道,似乎彭十四输了这事,在这酒馆之内,已是陈年旧事,早就不是秘密。 “老子输便输了,如何输的,说了你也听不明白!”彭十四轻哼一声说道,那神情仿佛在说,剑客之间的事,你一个老书呆子,懂个屁! “你彭十四当年也算有名的剑客,这沈清秋不会用了什么卑鄙手段吧?”姬老头笑了笑,似有所指地看向彭十四。 “闭上你的鸟嘴,沈清秋一代雄才,如何能做这等腌之事!”彭十四闻言,面有怒色,大喝道。 “告诉你,老子生平只服两人,一个已经死在我剑下,另一个便是沈清秋!”彭十四见那姬老头一脸鬼精的样子,便又说道。 “姬爷爷,赶紧吃鱼吧,要凉咯!”一旁的清茶见状,怕这二人再争下去,影响旁人用食,便开口叫道。 “好好好,吃鱼吃鱼,管他什么天下大乱!”姬老头闻言,呵呵一笑,便自夹了块鱼rou,神情饕足地吃了下去。 周围众人见无热闹可看,也自埋头喝酒吃菜,食厅之内,不一会便恢复了平静。 一顿吃完,苏迈和无用意犹未尽,本想再来一份,不过又不好意思开口,想到这来日方长,想吃鱼,多的是机会,便也作罢。