第七十五章 黑奶狗
第七十五章黑奶狗 嚯,这么多螺蛳? 春芽一瞬间感觉身上所有的疲惫都不翼而飞了,她伸手抓起一把,仔细地看了又看, “个大,壳干净,水也不混浊,好,可以煮了!小钢,你有空吗?有空就在这里等吃,没空就过几个小时来拿。” “嗯嗯,有空,我把活都干完了才来的。”小钢点头如捣蒜。 春芽脱了外套,把围裙穿上,再到郁百岁的工具箱里拿了一个老虎钳, “来,小钢,你负责把螺蛳屁股钳了,我先给你示范一下。” 说完她拿起了一颗螺蛳,将螺蛳从尾部倒数第二个螺纹以下全部剪除。 “嗯嗯,我会了。”小钢利索地拿起一颗,“咔嚓”一下,就钳好了一颗。 “小钢真聪明!你慢慢干,我到河边洗猪肚。”春芽笑眯眯地站了起来, “我们今天煮一锅螺蛳猪肚,可惜没有鸡,不然就是螺蛳猪肚鸡,不过,放点五花rou应该也是可以的,最后再加一把粉条进去一起炖……” 小钢听得一愣一愣地,“春芽jiejie,我家里有鸡,要不,我给你捉一只来?” 他mama做月子,舅妈从山上送了二只来,他妈一直养着呢。 “别胡说!”春芽吓一跳,“那是你妈留着生蛋用的,你可千万别去动它!” “哦……”小钢乖乖地答应了一声。 小河边,春芽撸起袖子开始干活,她在路旁摘了几张芭蕉叶子,然后跟猪肚一起放在盆里揉搓。 以前春芽在家洗这个玩意都是用盐或者面粉搓两次,再换花生油搓一次。 现在,幸亏还有芭蕉叶。 其实,据她奶奶说,萝卜缨子和石榴叶的效果也是不错的,不过,这里只有芭蕉叶,她也不会傻得舍近求远。 搓了两三道,猪肚的卫生程度终于让她满意了。 芭蕉叶子不但已经把上面的粘液清洗干净,还隐隐有草木的清香。 这个玩意好吃,但实在是难处理,不过嘛,在吃货的世界里,怎么可能有因为怕麻烦而不吃的道理? 回到家里,小钢竟然已经把半桶螺蛳的尾巴都钳完了。 这孩子,干活真是利索,春芽又把他一顿好夸。 “来,小钢,我教你怎么煮,以后你就可以自己动手做了。”春芽把螺蛳拿到厨房里。 丁桂凤十分无奈,“春芽,你昨晚上一晚没睡觉,喝一碗稀饭先去睡觉吧?” 春芽答应了一声,“好,我把这锅螺蛳煮出来就睡,不然我睡不着的。” 说完这一句话,她忽然觉得有点耳熟。 想了一下,这才想起,丁林林曾经连夜裁剪新衣服,自己不是也满腹不解?丁林林当时说的是:她不把衣服裁出来,哪里睡得着? 呵呵,她们俩果然不愧是好朋友…… 不过,才一个晚上沒睡觉而已,有什么要紧的? ——想当年我考大学的时候,哪晚上不熬到半夜一、二点?春芽指挥小钢烧火还在心里嘀咕。 大火烧起来,春芽冷水下猪肚,先焯水。 焯了水,就换一个小锅,放姜片和花椒把它慢火煨起来。 螺蛳煮太久rou会太老,而猪肚煨的火候不够又会太韧,所以,要先把猪肚煨软烂后再跟螺蛳一起煮。 春芽认真地教徒弟,“当然,你也可以把鸡跟螺蛳一起煮,那样更加美味,不过,没鸡就这样凑合凑合吧。” “春芽姐,我长大能挣钱了就给你买一只鸡,咱们又炖一次。”小钢听得口水直流。 小钢烧火,春芽利落地切配菜,一边切一边说,“酸笋和紫苏叶这两样是重中之重,万万不能少。” 紫苏是在她菜园边摘到的,这个东西很容易成活,田间屋头多的是,用它去螺蛳里的泥腥味最好不过了。 大约半个小时,春芽把猪肚拿出来切成薄片待用。 炒菜锅洗干净,直接放螺蛳进去炒,炒至螺蛳那一块薄薄的厣子掉了出来,她就滤干水盛出。 再次炝锅倒油,放入八角、沙姜、花椒、干辣椒和蒜米炒出香味,最后倒入螺蛳大火爆炒。 一股浓郁的香味瞬间弥漫在空气中,小钢深深地吸了一口气,“真香啊……” 郁百岁也从外面探头进来,“什么味道这么香?” “螺蛳猪肚。”春芽聚精会神地翻炒螺蛳,“爸,你等着,我让你吃一次想二次,不吃下三碗饭你都舍不得放碗。” “真会吹……”郁百岁发出了轻笑声,“不过,我在外面干活的时候,吃白饭都能吃三碗。” 女儿活泼过头,也不知道是不是好事。 郁百岁倚在门口,看着女儿如同行云流水般的动作,脸上露出了笑容。 春芽把煨得软熟的猪肚,和昨晚剩的野猪rou一股脑倒进去,翻炒几下掩上锅盖。 “好了,炒一碟青菜就可以开饭了。”春芽中气十足的说。 刚刚摆好了桌子,上山的那条路突然传来了马蹄得得的声音。 “是小红!”春芽大喜,她尖叫一声就跑了出去,“师父……师父……” 小红马四蹄奔腾,长鬃飞扬,身上的每一块肌rou都在显示它的力量。 那高高的马背上,一个男子剑眉星目,自有一股飒爽英姿,骑在马背上却仿佛驭风而行一般惬意。 一溜红影像旋风一般疾弛而至,小红马长嘶一声勒定在春芽面前。 健壮高大的男子俯身在她耳边低眉浅笑,“怎么?我又成了师父?不是雷黑犬?我有一次仿佛还听到有人说我是一只小奶狗!” 清润柔和的音色仿佛低音炮般在春芽耳朵炸响,一种喝了葡萄酒的微醺从她心底升起。 “谁尽瞎说实话?”春芽后退两步离开了雷默灼灼目光的火力范围,正色道,“谁敢说我师父是黑奶狗?你就算黑,也是一条黑龙嘛!” 说完她在心里嘿嘿直乐,这家伙耳朵不要太灵敏,那天她不过低低说了一声,就让他听到了。 莫名兴奋的黑子围着红马一直在转圈,听到几个黑子,抬起头看了一眼春芽。 红马斜睨了它一眼,后蹄作势踢过去,黑子汪汪大叫退出了老远。