第43章 您这舌头更厉害
埃尔法很快就来到了thegeorg餐厅附近。 秦森下了车之后,顺着地安门东大街南锣鼓巷往里走就看到了安静流淌着的玉河,再往西走几分钟,一座青砖砌成的院落就出现在眼前。 比起英文的别扭,他倒是觉得玉河一号更容易被人记住。 这家北欧餐厅隐藏在胡同里,是去年京城首次发布的米其林指南中的三家西餐厅其中的一家。 虽然是开在五星级酒店外,但也与四季酒店和宝格丽酒店的两家意大利餐厅同级,都被授予了一星的等级。 而让秦森更意外的是,两家星级餐厅都是从意大利请来了名厨坐镇,而这家北欧菜餐厅的主厨却是地道的京城本地人。 一位穿着西装的侍者已经等在了玉河一号的入口处,干练的马尾扎在脑后,远远望去的丁字步站姿充满着自信和优雅。 尤其是那双灵动的眼睛,虽然历经社会的历练,但还是能从其中找到对于生活的热爱和对事业的渴望。 “先生,请问您有预定吗?”服务生走了上来,大方地打着招呼。 还没等秦森开口,舒窈和李巧思就迎了出来。 “秦总,我们在这儿呢!”李巧思挥着手。 秦森对服务生微微点头,“有人。” 舒窈走上前去,给秦森解释道:“这是楚总喜欢的餐厅,所以让我选在这里了。” 秦森也不在乎,说:“行,我不挑食。” 舒窈开口说道:“我已经让主厨准备好菜单了。” “好。” 三人走进了餐厅,高耸的钢架玻璃天花板上垂挂着球状的灯具,如同放大了的星辰,近几年流行的简约风也让人感到空间感十足,宽敞明亮。 在服务员的带领下,秦森坐在了一侧,而李巧思和舒窈则坐在了对面。 舒窈拿起了酒单,端详一会儿说道:“秦总,今天的餐单是夏季特选,所以我建议选用2012年的贝灵哲梅洛干红葡萄酒。” “喝酒吗?”秦森笑了笑,在想起楚沁的安排之后,故意问道:“你为什么选它?” “12年的干红在《葡萄酒爱好者》上获得了91分的高分,是最近几年比较好的一款。”舒窈沉着地说着:“但具体的还要尝过之后,我才能告诉您。” 秦森点着头,“行。” “先生、小姐,就要这款酒吗?”服务员追问道:“我这就给你们取来?” 不料舒窈挥了挥手,“麻烦你带我去酒窖,我亲手去拿。” 服务员答应了舒窈的要求,“小姐,这边请。” 等两人走了之后,秦森好奇地拿起了酒单,找到了舒窈选中的红酒。 可酒单上并没有详细的说明,只有名称和价格,喃喃自语着:“喝酒还是挺不错,要是不带任务就好了。” 李巧思被秦森逗笑了,说道:“秦总,想不到你还是这么风趣的一个人。” “生活本来就苦哈哈的了,还不自嘲一下,又有什么意思呢?” 大约15分钟之后,舒窈双手拎着银色的酒篮,篮子里面除了一张叠好的白色毛巾之外,还有的就是她刚刚点的酒。 舒窈走得很慢,似乎生怕自己的动作会打乱酒瓶里的杂质,从而影响到红酒的口感。 而服务员则推来了一张侍酒桌,桌上放着让人目不暇接的醒酒器具。 骨碟、白蜡烛、水晶的醒酒器、白色湿布、酒刀和海马刀以及老酒开瓶器等等,要不是秦森看过不少电影,他差点以为这是一场对红酒的手术。 舒窈托着酒瓶,先向秦森确认了酒款年份等信息,随后才将三只小碟依次放在了桌上,准备待会放置橡木塞、酒瓶以及醒酒器。 除了侍酒本身是一场视觉上的享受,漂亮妩媚的舒窈更是一次感官上的盛宴。 舒窈将准备工作做好之后,用火机点燃了蜡烛,然后轻轻地转动着酒篮,让瓶口的方向对着自己。 接着,拿出酒刀整齐地切下了铝箔帽的下沿,在切开之后,用白色湿布擦拭着瓶口。 秦森发现,从始至终舒窈都是稳住了酒瓶,没有网络视频里的侍酒师那么夸张,她只是按照自己的程序,有条不紊地做着,似乎完全沉浸在了这种氛围之中。 做完这两个步骤,舒窈弯下腰,观察了一下橡木塞的状态后解释道:“这次的木塞状态良好,没有漏酒,颜色也比较深,质地偏软,所以我选择用海马刀开瓶。” 说完,舒窈就拿起了海马刀钻进了木塞之中,只见瓶子依然纹丝不动,只看见灵活纤细的双手轻轻转动着,十几秒钟之后,将取下的木塞放到了第一个小碟里,以供秦森观赏。 酒开了,舒窈再次擦拭了瓶口,缓缓地取出酒瓶,对准了醒酒器。 而醒酒器的下方正是最开始点燃的蜡烛,从那双明眸到光洁的瓶身,再到整齐的桌面,棕红色的酒液终于在一系列的cao作之后,倒进了醒酒器之中。 秦森本以为这场表演已经到了尾声,可细致的舒窈却时刻观察着瓶肩、瓶身和瓶口三者的状态,确保沉淀不会倒进醒酒器里。 她并没有将瓶中的酒全部倒完,而是在感觉到酒液快要溢出的时候,才停了下来。 随后放下装了酒的醒酒器,再次擦拭瓶口、瓶身之后,将酒瓶放在了第二个小碟之上,还特意旋转了酒瓶,使酒标对着秦森。 娴熟的手法让一旁用餐的客人们都看得目瞪口呆,纷纷好奇这样的侍酒服务要多少钱。 而让他们没想到的是,舒窈并没有把酒直接倒给秦森,而是自己拿起了一个酒杯,倒上一点,轻轻抿了一口。 “这款葡萄酒是由纳帕谷的梅洛酿造的。”舒窈先尝一口之后,端起酒杯,在灯光下看了看,说道:“酒色明亮,以蓝莓、覆盆子和黑樱桃的香气与风味为主。” 李巧思听得是目瞪口呆,赞叹道:“舒董秘,你好厉害啊!” 舒窈微微一笑,才给秦森倒了酒。 秦森尝一口,回味着嘴里的滋味,说道:“这里面同时带有太妃糖、香料和巧克力的味道。口感丰富而饱满,单宁如丝般柔滑,余味中带有黑李子、醋栗和咖啡的风味。” 李巧思彻底愣住了,感叹道:“秦总,您这舌头更厉害!” 【100万已到账】 秦森笑了笑,“厉害吗?我瞎说的。”