第70章 郊游前的准备,新菜脆皮烧鸡
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第二天早上,林岩早早起来。 昨晚已经和夏洛雪,meimei林晴约好今天要去郊游野餐,所以他要赶快做好提供给吉祥茶楼的豆芽猪肠粉,然后去市集买去郊游野餐的杂物。 他准备好食材后,父母也起床洗漱完,过来帮忙,不一会的功夫,就将豆芽猪肠粉都做好了。 夏洛雪从隔壁院子来时,林岩已经将豆芽猪肠粉,野菜,人参都装好车。 他让夏洛雪等一下,自己去一下县城就回来,然后就驱车出村了。 林岩出门后,林晴也起了床,拉着夏洛雪的手进屋子,讨论起怎么打扮出去玩的事情。 难得出去郊游野餐,夏洛雪和林晴都十分重视。 “小晴,你帮我绑的这个头发,你哥真的喜欢吗?还有这裤子,会不会有些短……” 夏洛雪看到镜子中的自己,有些紧张的说道。 “放心吧,洛雪jiejie,我给你设计的发型,是现在最流行的,绝对能迷得我哥神魂颠倒,让他心甘情愿的跪倒在你的石榴裙下。” 林晴拍着胸口,保证道。 夏洛雪听到林晴这话,脸“唰”得就红了起来,想起待会就能和林岩一起约会,内心不由有些小鹿乱撞。 “我什么时候说过,要迷倒你哥了,别胡说……” “洛雪jiejie,你看看镜子里的自己,是不是笑得跟朵花一样,还说不想迷倒我哥?” “你还说……” 两女在屋子中嬉闹着,不少发出阵阵少女笑声。 另一边,林岩驱车来到县城后,直奔吉祥茶楼。 来到吉祥茶楼后,林岩就让人将车上的豆芽猪肠粉,野菜和人参卸了下来,交给吉祥茶楼的经理过秤。 “林老板,我要和你道个歉,昨天我一时口快,把收购野菜的价格,告诉外人了。” 过完秤,结完账后,吉祥茶楼经理对林岩一脸愧疚的说道。 闻言,林岩就知道吉祥茶楼经理说的是陈三的事,摆手道: “小事而已,虽然那陈三来找过我麻烦,不过已经被我打发了。” 林岩并不打算追究这件事情,这吉祥茶楼经理是柳盈的得力干将,把吉祥茶楼管理的有条有序,陈三的事情只是一个小错误,若是因此责怪他,反而会让这位老将心生芥蒂。 听林岩的语气,似乎并没有责怪他的语气,吉祥茶楼经理这才松了一口气。 他虽然是吉祥茶楼的经理,但什么事情都要听柳盈这个老板的。 昨天柳盈已经告诉他,林岩已经有吉祥茶楼一成的股份,同样是他的老板,如果林岩想,一样可以开除他。 “林老板,柳总就在茶楼里,你要不要进去喝杯茶?” 吉祥茶楼经理恭敬的问道。 “不了,我还有点事,要去市集买些东西。” 林岩摇了摇头,话说到一半,忽然想到什么,问道: “经理,你这,有没有已经处理干净的新鲜母鸡,还有晒干的荷叶?” 吉祥茶楼经理一愣,疑惑的问道:“有是有,只不过林老板你这是要……” “等会准备带媳妇和meimei去野餐郊游,你这里如果有杀好的母鸡就卖我一个,我也能省一些宰杀的功夫。” 林岩解释道。 吉祥茶楼经理一听这话,忙说道:“原来是这样,我这就让人挑只肥美点的母鸡来。” 茶楼伙计拿来包好的新鲜母鸡和晒干荷叶后,林岩就要给钱,可吉祥茶楼经理死活不要,非要记他的账上。 林岩知道吉祥茶楼经理是为了陈三的事情,给自己赔礼道歉,最终拗不过他,只能点头接下这食材,又让茶楼经理送他一些调料包。 吉祥茶楼经理周象闻言,自然无不答应,又让伙计去拿调料包。 “周经理,这几天茶楼的生意怎样?” 等待的过程中,林岩冲周象询问道。 “托林老板的福,有凉拌野菜和白兔椰汁奶冻这两道特色茶点在,茶市生意非常火爆,饭市以前不太好,不过自从前天林老板你推出的开蚌取珠活动,不少人进茶楼加工蚌rou,这两天饭市的生意也有了起色。” 周象以为林岩是在考察他管理茶楼的能力,忙说道。 “说到底,还是因为饭市的菜单,不够吸引食客,只能靠噱头引流。” 林岩皱着眉头,分析道。 “县城的饭馆茶楼,厨师拿手的家常菜都差不多,味道也不会相差太大,所以对于食客来说,可选择性很大。” 周象讪笑道。 林岩微微点头,现在小县城的茶楼饭馆,还是以小规模餐饮为主。很少会像前世二十年后的餐饮店一样,经常派厨师去省城的茶楼大饭店交流学习,提升厨艺,或者搞自己的特色菜品。 像柳盈这样,将吉祥茶楼做出品牌,开连锁餐饮店,更是非常前卫的商业想法。 在这个年代,想把餐饮店开成连锁品牌,就必须有自己的特色菜品。 吉祥茶楼的茶市能够火爆,就是因为有凉拌野菜和白兔椰汁奶冻,两道特色茶点。 可吉祥茶楼的饭市,却是因为没有特色菜品,生意平淡。 周象送了他一只鸡,自己投桃报李,也该帮帮周象。 “有没有笔和纸?”林岩冲周象问道。 周象先是一愣,旋即脸上露出一抹惊喜之色,他知道,这是林岩又想出新菜了。 “有,当然有!” 他连忙找来纸和笔,恭恭敬敬的递给林岩。 林岩接过纸和笔后,就在三轮车后斗上写了起来。 不到两分钟的时候,林岩就写好了新菜的做法,交给周象。 “这是我想的新菜,你拿给柳姐,应该能提高一下茶楼饭市的生意。” 林岩淡淡的说道。 “林老板,这道菜你怎么想出来的,单单看做法,我仿佛就能知道它会有多美味!” 周象扫了一遍新菜的做法后,脸上露出一抹激动的神情,有些难以置信: “我能预感到,这道菜一出,一定能横扫县城所有饭馆的生意!我们茶楼的饭市生意,甚至可能会碾压茶市生意。” “这道菜,在省城的饭店已经很常见,我只不过是改良了一下它的做法,减少制作的时间罢了。” 林岩摆了摆手,谦虚的说道。 末了,他又嘱咐了一句:“做这道菜,需要特质的铁缸,你记得告诉柳姐,让她去找人定制。” “林老板放心,这吃饭的家伙,我会重视的!” 周象咧嘴笑道。 他作为吉祥茶楼的经理,柳盈也是分了一些股份给他的。 如果茶楼的饭市和茶市生意火爆,他年底的分红也有不少。 说话间,伙计已经拿来的调料包,林岩接过后,就准备离开。 周象忽然想起什么,忙问道:“林老板,这道新菜,叫什么名字?” “广式脆皮烧鸡!” 林岩驱动车子,头也不回的说道。 这道菜,可以说是省城的一大特色菜,蒜香浓郁,皮脆rou滑,刚从铁缸提出来的时候,色泽金黄。 轻轻撕开鸡腿,不仅能听到脆皮发出的清脆声响,被高温锁在鸡rou体内的汁水也会同时流淌而出,晶莹剔透,香气扑鼻。 味道更是让人流连忘返,百吃不腻! 这道“脆皮烧鸡”放到凤凰县这个小县城的餐饮店菜品里,绝对是王炸的存在!