第四十四章 吃熊
其中一个下人跟塘钰解释了事情原委经过。 原本他们来到林子边上只是想拾些木材留着路上备用,没想到顺祥耳根子尖,听到附近有山鸡咯咯的叫声,没费力气就打了两只山鸡。谁知道他们正准备往回走的时候,正碰到一只大黑熊探头探脑的往我们营地这边望,虎背熊腰,一人来高,估计是被营地食物的气味吸引过来。 他们发现熊的同时,熊也发现了他们。 六叔可是个经验老道的猎手,顿时吩咐大家不要乱跑乱动先乱了阵脚,因为熊可是一个奔跑速度相当快的动物,要是盯上谁,那人肯定遭殃。不光熊奔跑速度快,听觉嗅觉也特别灵敏,即使猎物站着不动,熊也能轻松的逮到猎物,不过有一点可惜视力却不怎么好,所以才人送错号“熊瞎子”。 六叔让大伙不停的摇动周围的树枝,扰乱熊的听觉,分散熊的注意力。熊周围的树枝被他们几个摇的沙沙作响,熊呆愣的在原地直打转转,根本分不清人究竟是在哪。 就在熊慌神的当,六叔一箭射去,正中熊的胸口,一下子就把熊惹毛了,吼叫声把林子震得三晃。 估计那时候大家伙都看婉清扬耍蛇看直眼了,才没注意到林子里的动静。 六叔射完第一只箭,第二只紧跟着就射了出来,从熊眼射进去,正中脑心,没费吹灰之力就射中了一只熊。 说得轻描淡写,六叔在一旁直呵呵的挠头笑也不邀功,给人一看的感觉就非常实惠、朴实。 婉清扬心想:这古代人真厉害!在网上看新闻曾看到,国外野外遇熊的人,都拿着枪朝着熊头射中两枪,最后还是被熊拍死了。 现在六叔两只箭居然就把只大黑熊解决,可真是高人!如不是亲眼所见,婉清扬还以为说的是仙侠故事。 婉清扬心想:她和弘哥也别白穿越过来一回,以后让弘哥跟六叔学学箭法,咱也拜个师学个艺什么的。 黑熊估计有五六百斤,这秋天养好肥膘准备过冬的熊就是肥,动一下浑身的肥rou都跟着乱颤!六七个家丁驾着个粗棍子,把熊四肢都牢牢的绑在棍子上倒吊着,一路摇摇晃晃的才把熊弄到了车上。 “没有蛇胆,这回可以用熊胆泡酒喽!”塘钰表情得意的对弘哥说,嘴角又露出一口整齐的小白牙。 婉清扬看在眼里,痞帅痞帅! “是公熊还是母熊呢?”弘哥好奇的问。 “是头公熊。”塘钰答道。 “那太好啦!”弘哥兴奋。 “小家伙!你以为熊跟猪一样?谁说母熊rou不好吃?”塘钰疑惑道。 “好不好吃我不知道。我是想万一母熊有熊宝宝,熊mama被我们吃了,熊宝宝是不是很可怜?没有爸爸,小熊宝宝还可以跟着mama一起生活。”说完小家伙使劲搂着婉清扬的胳膊亲昵的惹人脸红。 “还是我的乖孙子心地善良!”老夫人听完弘哥的话,眼睛都笑弯了,开心的样子就跟荣国府的贾母一样。 塘钰说等熊皮熟好,可以留着给弘哥做个小袄,如果富裕熊帽子熊围脖一溜也都有了。 婉清扬兴奋不已,不用再为儿子的冬衣发愁,原还想让人把奉天将军送她的狐狸坎肩毁。 行了半日,一行人在一条小河边安营扎寨。塘钰说今天大家一起吃熊,可以先不用着急赶路,正好借此机会在这修整修整。 马夫卸了车,在干草茂盛的地方上定了几个木桩,把马牵了过去拴在了木桩上,任由马在草地上吃草。 厨子在草地上用石头垒砌了两个大炉灶,又在炉灶上面架上了两口大锅。 没有什么事的小丫鬟上前帮忙把炉灶周围的草都拔干净,因为现在已经深秋,荒草多干燥,怕火星溅到草地上引起山火。 除了老夫人贴身刘嬷嬷和鸾鹃,其余的下人们打水的打水、劈材的劈材。王妈领着几个老妈子们把主子们这几日穿脏的衣服拿到水边,清洗干净后全都晾在了干草地上。整个营地热热闹闹,充满了笑声。 塘钰说熊rou这东西既难得又新鲜,大家伙一路赶路也很辛苦,任由厨子,可以多做些给下人们吃。 两只鸡,一只给弘哥做叫花鸡,另一只和蘑菇干菜一起炖了也给下人们吃。 下人们听说不光有熊rou还可以有鸡吃,各个兴高采烈! 弘哥更是兴奋拉着塘钰的忙前忙后的围着厨子转,说要看看厨子怎么做叫花鸡,弄得婉清扬半步也不敢离身,生怕弘哥惹出什么乱子。 厨子老全叔是府里老人,据说是从孩提时就跟着父辈在府里打转转,为人和蔼,平易近人。父辈的手艺全部继承下来不说,厨艺只有过之而无不及,对主子们的吃食即上心又负责。 老全叔把熊掌单独切下来,清理干净后用蜂蜜味上,放在可以保鲜的木匣子里,说等过几日回府再单独做给主子们吃。 熊皮则被仔细的剥下来,又在上面撒上了厚厚的盐,被立正正的钉在马车的木板子上晾干。 然后老全叔又仔细的把熊rou切割开,这时候婉清扬终于知道庖丁解牛是如何绝技了。 虽然解剖的动物不同,但原理都是一样。三下两除二,基本上就是不费吹灰之力就把熊按照部位分解的整整齐齐,什么肥的、瘦的、内脏还有骨头之类的都整齐的罗列在砧板上。 老全叔边干活,边跟婉清扬解释:熊rou哪些地方能吃,哪些地方不能吃;哪些地方吃起来腥,哪些地方吃起来鲜;哪些地方有什么药用,哪些地方吃了又能治什么病。说起来条条是道,就跟多年的老中医一样。 “没有买卖就没有杀害”这要是在现代,吃熊的事婉清扬哪敢想呐,今儿她就算尝尝鲜吧。 最后老全叔留下了足够他们今天吃的鲜rou,其余的rou全都抹上厚厚的盐,放进了腌rou的坛子里,留着以后在路上慢慢吃。 rou板子上的rou沫也被老全叔仔细的刮了下来,拌了点葱花和干菜沫,揉成了不大不小的丸子,说一会留着做个汆丸子汤。 在弘哥的“指挥”下,老全叔又把鸡收拾好,很细心的在鸡肚子里塞满了各种调料。然后又用在水里汆过的大白菜叶子仔细的把鸡包好,最后又在最外面厚厚的裹了一层用料酒和好的泥,埋在了炉火堆下面。