第36章 宰杀
“世界上最大的鲶鱼足足有两米多长,可以轻易的吞下一个小孩子,我不知道这片湖泊里面有没有那么大的鲶鱼,我必须小心翼翼,因为这里是原始森林。 这只鲶鱼不知道为什么暴露在阳光下,此时我需要小声地接近它,然后干掉它,吃掉它!” 苏阳双手拿着鱼叉,轻声撵步的朝着鲶鱼靠近,这条鲶鱼大约有三十多厘米长,算是一个比较正常的鲶鱼了。 鲶鱼似乎根本就没有意识有敌人接近,依然很悠闲的爬在水中,似乎是刚刚吃饱喝足享受日光浴一般。 “主播快,射出你的鱼叉,这个距离可以了!” “鲶鱼可是很难吃的,主播你怎么想吃鲶鱼啊!” “不啊!鲶鱼炖汤很好喝啊!”ID八大家说道。 …… 大开杀戒送给苏阳14根金项链! 鱼忘七秒送给苏阳1张藏宝图! 苍天白鹤送给苏阳497根黄瓜! …… 苏阳将鱼叉对准水中的鲶鱼,摆好了姿势,鱼叉可以直接将这只鲶鱼洞穿。 “精准出击!” “嗖!” 枪出如龙,鱼叉散发着一股寒光朝着水中鲶鱼极速飞去。 “嘭,嗖!” 一声破水声,巨大的鱼叉无情的刺入水中,水中立即泛起一阵污水! “朋友们,你们猜我有没有干掉那只鲶鱼!”苏阳连忙上前按住鱼叉,开口问道。 “没有吧!怎么可能这么容易就被叉到了,我记得以前我拿铁鱼叉都叉不到鱼!” “阳哥我相信你,我相信你一定插到鱼了!” “快点拿上来看看啊!猜个毛线啊!” …… “哗啦啦!” 苏阳将鱼叉从水中抬起来,鱼叉的顶端传来巨大的阻力!苏阳心中一喜,那条鲶鱼肯定已经中招了。 “大家快看这只鲶鱼,在水中看的时候并没有多大,但是当我们将这个家伙抓出水面后,这简直就是一个庞然大物啊!” 苏阳提着手中的鱼叉,将鲶鱼重重的丢在岸边上,鲶鱼头部被一根鱼叉洞穿,在草地上蹦哒了两下后便死翘翘了。 这只鲶鱼有小孩手臂一般长,如果这条鲶鱼没有死的话,就算一个成年人用手也抓不住它,鲶鱼身上有粘液,会显得特别滑。 “朋友们,这只鲶鱼已经被我干掉了,但是鲶鱼rou只有烧汤比较好喝,我想看看这里面还有没有别的鱼类,但是在此之前,我要先把鲶鱼给炖了!” “主播厉害了啊!听老人说鲶鱼是补奶的,就不知道是不是真的!” “乖乖,这是我见过最大的一条鲶鱼了,可真是棒啊!” “为什么不一起抓,然后一起处理呢!”ID鸟鸟鸟说道。 “臭蛋,我也想吃鲶鱼!”ID聂素馨说道。 …… “有人会问我,为什么不能抓完之后再处理呢?这样多麻烦? 那是因为鲶鱼需要煮的时间非常长,我从早上开始就一只赶路没有进食,现在已经饥肠辘辘了。 大家看天上的太阳,现在估计在中午十二点左右!所以我非常需要补充食物! 好了,不多说,咱们现在开始做鲶鱼汤吧!听说鲶鱼汤特别的鲜美? 大家应该都知道我身后的大锅曾经砸死了一只疯狗,疯狗的血液沾染到了我的锅上,现在我需要把我的锅在这里清洗一下。 为了保证我锅上血液不会污染湖水,所以我不能将锅直接丢到河水中清洗,我会将黑锅放在湖边的草地上,然后用水泼在锅上,再用杂草来刷它上面的血液! 现在咱们开始吧!” 苏阳将自己的大黑锅从背上取了下来,然后放在河岸的草地上,自己找好位置站在河中,双手成勺子状,朝着锅上泼水。 酷暑炎热,苏阳被这该死的太阳早就晒焦了,现在双脚站在冰冷的湖水中,瞬间感觉全部身心都放松下来,这绝对是一种不一样的酸爽! “哗哗哗哗!” 一把把河水被苏阳洒在空中,随后落在大黑锅上的血迹上面,黑锅上面的血迹瞬间被湖水冲洗而下,随后被地下的杂草阻挡,最后深深的浸入地下。 苏阳准备从草地上找到一些硬度软底适中的杂草,果然在旁边看到了一丛四叶菜,四叶菜又叫铃铛花,包袱花,是东北春季餐桌常见的野菜。 大部分生长在山坡,树丛间,四叶菜长得有点像穿心莲,叶子是对长的,厚度较穿心莲薄。 春季的四叶菜,幼苗最好吃,到了夏初,有的四叶菜已长大,虽其嫩叶梢仍可吃,但是比嫩苗要差一些。 现在的四叶菜已经开始变老,如果我要是春天遇到这些野菜的话,我一定会补充一些维生素的,这些四叶草虽然有些老了,但是可以给鲶鱼提味去腥,所以我准备留一些。 很快锅就刷好了,苏阳将大黑锅拿到一块通风的空地上去。 “朋友们,所以的一切都已经准备好了,现在我需要在地上刨出一个纵向的深坑,然后在两边放上相同高度的石头,再把锅架上去。” 苏阳说完之后,便用打野刀在湿润的地上刨出一个坑来,然后从野地中找来两块石头,将铁锅架了上去。 苏阳将大铁锅中重新装水,然后钻木取火将底下的火点燃,之后准备宰杀鲶鱼。 “朋友们,想知道鲶鱼该怎么宰杀吗?我们要先除去鱼鳃,一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃。 还有鱼下巴到肚档连接处的鳞,这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮rou,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因。 尤其在加工鲫鱼和大部分的海洋鱼类时,须用刀削除颔鳞。 也有一些腹内黑衣,鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼的腹腔内有一层黑衣,既影响美观,又产生腥味,洗涤时一定要将其刮洗干净。 鲶鱼的腹内血筋,有的鱼腹内深处、脊椎骨下方隐藏有一条血筋。加工时要用尖刀将其挑破,冲洗干净。 为了保留鱼鳍是为了成菜后的美观,若鱼鳍零乱松散就事得其反,应适当修剪或全部剪去。 鲶鱼等鱼的鱼身两侧各有一根细而长的酸筋,应在加工时剔除。宰杀去鳞后,用手顺着从头到尾的方向将鱼身抹平,可看到在鱼身侧面有一条深色的线,酸筋就在这条线的下面。 在鱼身最前面靠近鳃盖处割一刀,可看见白色的酸筋,一边用手捏住细筋往外轻拉,一边用刀背轻拍鱼身,这样将两面的酸筋都抽出,再烹调。” (本章完)