第一百五十五章 菠萝咕咾rou

    菠萝咕咾rou是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。

    将事先腌制了15分钟左右的里脊rou放进淀粉里拌匀，让每一片rou都能够均匀且充分地沾满淀粉。

    锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显热度时，放入里脊rou，快速翻炒，待rou炸至外焦，颜色金黄时盛出。

    看着金灿灿诱人的炸rou，迟虞突然超级想吃锅包rou，脆脆的炸rou搭配酸甜的汁儿这么一炒，每一口咬下去都能听到咔嚓咔嚓的声音，简直不要太好吃。她个人不是很喜欢正宗的东北锅包rou，那个对她来说稍微偏甜了一点，所以她会多放一点儿酸来中和。

    越想就越发地馋了，但是现在就算想做也来不及了，只能忍一忍咽咽口水，下次再做吧，还是先把手头这道菠萝咕咾rou搞定吧。

    锅内放入少许油，迟虞围着围裙拿着锅铲的样子温婉极了，待油温加热至7成时，她快速放入番茄酱、蒜、葱，煸炒出香味，然后倒入之前调好的料汁勾芡，紧接着放入炸好的rou和黄瓜，胡萝卜，青红椒，还有菠萝大火翻炒，使汤汁均匀裹在表面，利落翻炒几下，最后撒葱末出锅，一道色香味俱全的菠萝咕咾rou就完成了。

    闻一闻可真香呀！黄的菠萝，红的红椒，绿的青椒，还有炸rou，裹上了色泽鲜亮的酱汁儿，尝一口，炸rou酥脆鲜嫩，菠萝可口多汁，酱汁酸酸甜甜，简直太完美了，迟虞忍不住在心里给自己点赞。

    翻了翻冰箱，蔬菜还挺多，思索了一下，迟虞拿出土豆跟花菜，准备简单炒一个酸辣土豆丝还有清炒花菜。