第7章 你且稍待
在青年客人惊叫之时,吴掌柜正瞪着另一盘溜肥肠咬牙。 这是猪大肠,吴掌柜开酒楼的岂能不认得。 可是什么时候,猪大肠居然也能堂而煌之的端上桌了?猪大肠腥臭无比,很难清洗和去除味道,一般都是拿去喂狗的。就算穷苦人家,也没有谁会去吃这东西。 吴掌柜琢磨着,是不是这个少年不怀好意,要用这猪大肠来羞辱太白楼。 可是一转眼,他又看到了范宇母子桌上的溜肥肠,显然对方是真要做来吃的。 正在吴掌柜纠结要不要动筷子之时,便听到了青年客人的一声惊叫。 抬眼一看,青年客人一脸的惊喜,眉毛似乎都要飞起来。 “这红烧rou,味道如何?”吴掌柜不由得追问道。 “不得了,吴掌柜一定要尝尝这红烧rou。”青年客人咽下口中的rou,赞不绝口道:“此rou烧制的绵软酥烂,入口化渣回味无穷。最难得的是,这猪rou没有半点腥臭气,而且肥而不腻甚是香甜可口!” 吴掌柜也夹了一块红烧rou,放入口中。果不其然,正如这位青年客人所言,红烧rou竟是将猪rou的各般好处都展现的淋漓尽致,却没有半点其中的坏处。 大宋这时做猪rou菜肴虽然也有,但不外是蒸rou和煮rou。象范宇这样做成红烧的,可以说是绝无仅有。数十年后的苏轼被贬黄州,发明东坡rou,也只知小火慢炖而已。 范宇却也注意到了吴掌柜与那青年客人,见状便笑着道:“吴掌柜、这位大哥,这红烧rou可是我自家秘传,不是一般人能吃到的。今天也就是我认了义母,才想着花些心思让义母吃些好的。两位也是赶上了,可是沾了我义母的光。” 吴掌柜只吃了一块红烧rou,便觉得范宇所言非虚。如果不是秘传的做法,如此好的味道,这烧rou之法怕是早就传开了。 不过老掌柜还是有点不甘心,他指着溜肥肠道:“小哥的红烧rou确实不错,可是这猪大肠岂是人能吃的?猪身上最是肮脏之处,便是这猪大肠了,我不信小哥也能做的顺了口。” 青年客人看向了另一盘溜肥肠,即使没有捏住鼻子,可也皱紧了眉头,“小哥不是与我们开玩笑吧,猪大肠乃是……乃是,岂能入口?” 范宇看两人的模样,怕是自己不先动筷子,这两位是坚决不肯尝试的。 他直接夹了一筷溜肥肠放入口中,看得青年客人和吴掌柜两人都瞪大了眼。他们只觉得自己一阵阵的反胃,这位小哥也是够狠的,这种东西竟真的吃到口中了! 范宇尝了一口,自己不由得点头。溜肥肠用柴火灶炒出来的,果然多一些烟火气更加好吃。火候也掌握的还好,不老不生恰到好处。 青年客人见范宇吃了溜肥肠,貌似还不错的样子,便看向吴掌柜。 “吴掌柜,看来这位小哥并没有与你开玩笑,你尝尝看。”青年客人怂恿道。 “这个……哈哈。”吴掌柜尴尬一笑,心中甚是不乐意,他对猪大肠多少有些抵触。 此时太白杰的伙计刚好端了两碗米饭上来,放到了范宇母子的桌上。 吴掌柜好似看到了救星,急忙道:“胡三,你来尝尝这道菜,合不合你的胃口。你尝完可请汪师傅上来,也一同品评一番。” 伙计胡三哪里知道掌柜的心思,他取了筷子夹了一口溜肥肠咀嚼起来。 “别说,这道菜还真的挺好吃,脆脆滑滑,回口还有rou香。”伙计胡三连连点头,忽然想起什么,便问道:“这……这是猪大肠?!” 青年客人很是捉狭的哈哈一笑道:“怎么,伙计可是一直跟着这位小哥忙活,难道还不知道吗。” 伙计胡三的脸上变了变色,却也极快的扭转了心理不适,“客官说笑,虽然是猪大肠,却也并无sao臭味,别有一翻滋味倒是真的。” 跟吴掌柜招呼一声,胡三便下楼去找汪师傅上来。 此刻,范宇也顾不上吴掌柜和青年客人如何。他忙里忙外这一阵子,早就饿了。此时饭菜上桌,当然要先招呼义母李婆婆用饭。 “娘,你尝尝这两道菜,可都是孩儿自己做的。不要说汴梁没有,就是找便全天下,也只有孩儿我会做。”范宇将筷子递到了义母李婆婆的手中,又给夹了两块红烧rou。 李婆婆虽然没怎么开口,却一直在听那青年客人与吴掌柜的对话。 这时接了义子的筷子,李婆婆便开口道:“难得宇儿有这样一片孝心,猪rou、猪肠虽是穷人……所食。哪怕我儿做的菜不是那么好吃,我这老婆子也心满意足。” 一块红烧rou入口,李婆婆虽然看不到,但是这表情也是一僵,而后忽的笑意盈然。 再夹了一口溜肥肠之后,李婆婆便放下筷子细细咀嚼。 忽然之间,李婆婆放声大笑,笑着笑着眼泪便止不住的流了下来。 另一桌的吴掌柜与青年客人,正看着试菜的汪师傅。还没等汪师傅有所品评,便见到了李婆婆的失态。 吴掌柜愕然侧目,急忙问道:“这、这位老夫人,你为何哭泣啊?可莫要吓我等。” 范宇也很惊讶,红烧rou和溜肥肠虽然好吃,但也到不了这个地步吧。 “娘,你可莫要大喜大悲,若是喜欢孩子做菜,以后孩儿可经常做给娘吃。”范宇劝解着,暗想自己这义母应该是想起了一些伤心事,心有所感。 李婆婆抬手拭去了脸上泪痕,收了笑声,才对众人歉然道:“老婆子确实许久没尝过如此佳肴,当年富贵无边之时没少用过山珍海味,也少有如此美食啊。如今认了宇儿这个义子,倒是真的让我饱了口福。” 那汪师傅看到李婆婆穿着寒酸却口说大话,再加上心中不忿,便不屑道:“猪rou猪肠,也算什么美食了?汴梁名菜自然是烧羊羔,就是官家吃了,也不住说好。老太太偏心义子,可别把话说的这样满。” 青年客人微微皱眉,对汪师傅道:“这两道菜你还没品尝,便要先入为主,如何还来得公允?” 吴掌柜对汪师傅指了指桌上的两个盘子道:“你先尝过再说,莫要得罪客人。” 汪师傅勉强应下,取了筷子先夹了一口溜肥肠,面上神色遽然一惊。他又吃了一块红烧rou,惊讶之色更甚。 面对着青年客人与吴掌柜的询问目光,汪师傅只能是对着范宇拱拱手,面色通红一言不发的下楼而去,显是再羞于发表意见。 青年客人看到这情况,便放心的夹了一箸溜肥肠入口。顿时脆嫩爽滑的口感爆发,其中还带着猪肥肠特有的浓香味道。吴掌柜也夹了肥肠下口,微微叹息了一声,却是又夹了一筷子入口。 “小兄弟不简单啊,你且稍待。”青年客人转身下楼。 片刻之后,青年客人又回转上楼,大步来到了范宇的面前。 不等他反应过来,这青年客人,便在范宇的发际之上,插了一朵粉红色的大月季花!